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你不知道的火锅秘密

发布时间:2020-05-13

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凭借专业的技术设计,先进的制作工艺和科学管理
锅具,是火锅的最基本,好的锅具为一顿完美的火锅就像画龙点睛,所以火锅店里少不了有好的锅碗具来吸引着顾客。
最早的火锅发现在2000多年前,把肉食类通通都放进鼎里,然后底部生火,煮成了一大锅的吃食,这就是当时的火锅。但由于鼎太大了,不能够移动,只能可以固定在一个地方,不方便随时享用,于是到商时期,发明了铜和铁,而且制成了较小的器皿,也就是当时的铜锅和铁锅。
火锅器具的发展,亦同餐饮史的发展,是渐进式的,完全依据当时的器皿而加以变化。“三国五熟釜,鸳鸯锅始祖”
三国时期的五熟釜,就是分有几格的锅,可以同时煮各种不同的食物,和现在的鸳鸯锅有异曲同工之妙。
从元、明、清到现今,火锅锅具的变化并不是很大。但近年来,世界经济构造不断的发生着变化,人们的消费概念也慢慢的发生着变化。不仅仅需要产品有一定的应用价值,同时需要能够满足审美的要求,让其精神上得到满足,内心幸福感也慢慢的提升。所以对于火锅,在锅具上也开始用心